临了将油一谈倒在辣椒面上
2024-07-06再三提示：作念辣椒油的时辰，一定不可平直往辣椒上泼热油，这么作念出来的辣椒油只须辣味，莫得香味。我老爸作念了四十年的厨师，一直王人在五星级旅店作念，今天我就把他教给我的作念辣椒油的设施和心得共享给全球。食材：辣椒面、白糖、胡椒粉、花生碎、姜片、葱段、蒜片、香菜、八角、香叶、十三香、白酒。要害：1.辣椒面加一勺盐，一勺白糖，半勺胡椒粉，搅动均匀后再加小数的净水，净水侵透辣椒面。2.加入花生碎，白芝麻，把姜片，葱段，蒜片，香菜，八角，香叶等六成油温下锅，捞出来后浇上热油，快速搅动，临了将油一谈倒在辣